Crinkles cookies au chocolat : ma recette
Dimanche dernier, j’ai eu des envies de chocolat pour accompagner mon goûter ! J’ai donc fait l’inventaire des mes recettes préférées à base de cet ingrédient et je suis retombée sur celle-ci. Dans les pays anglo-saxons on appelle ça les crinkles cookies mais en France on peut les trouver sous le nom de biscuits craquelés. Imaginez une coque craquante au sucre glace et un intérieur au goût brownie moelleux au chocolat. Un délice !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au frais : 1 heure
Temps de cuisson : 10-12 minutes suivant les fours
↠ Ingrédients pour 30 crinkles cookies chocolat ↞
- 200g de chocolat pâtissier noir
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 190g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Du sucre glace
↠ Préparation ↞
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un autre bol, battez les sucres et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le chocolat et mélangez.
- Rassemblez la farine, le sel et la levure dans un verre doseur et versez petit à petit dans le précédent mélange.
- Filmez le bol et laissez reposer 1 heure au frigo.
- Au bout d’une heure, sortez le bol du frigo et faites préchauffer le four à 180°.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte et formez une boule avec vos mains (comme une truffe). Roulez-la dans un bol contenant du sucre glace afin qu’elle soit totalement recouverte et placez-la sur une plaque de papier sulfurisé.
- Enfournez 12 minutes à 180° (chaleur tournante chez moi).
- C’est prêt !
Attendez que cela refroidisse avant de goûter ! C’est délicieux accompagné d’un cacao, d’un thé ou d’un bon cappuccino ! Attention les amateurs de chocolat risquent de tout manger, c’est assez addictif ! Bonne dégustation…
Retrouvez aussi la recette des crinkles cookies peinte sur ma boutique :
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Avez-vous envie de tester cette recette ? Connaissiez-vous ?
20 Comments
Pascaline
Je ne connaissais pas mais j’ai très envie de tester ! J’ai tous les ingrédients dans le frigo 🙂
Caro From Woodland
Tu devrais tester c’est assez simple comme recette et tres réconfortant 😉
Carnet de Lucie
Oh mais c’est tellement simple ! 😮 ça me donne bien envie d’essayer !
Caro From Woodland
Oui vraiment pas compliqué et le résultat en jette auprès des amis :p
lydy
tuerie !! j’ai adoré ! merci pour cette recette !
Caro From Woodland
Merciiii !! Oui c’est trop bon !!!
Guillermaz
Une 1ere et une tuerie ! Merci bcp pour cette sublime recette 😉
Caro From Woodland
aHHH ravie qu’elle te plaise 🙂 une recette simple mais qui en jette 😉 Merci pour ton retour
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Linger
C’est vraiment le mot qui correspond… une tuerie… moi qui ne suis pas trop chocolat et bien j’adore… je ne me passerais plus de cette recette… 👍🏻😍
Caro From Woodland
Merci beaucoup pour ton retour 🙂 ça fait plaisir de voir qu’elle plaît !
Irene Findley
200 g cocoa powder was way too much. I had to abandon the recipe. Perhaps 20 g?
Caroline
it is not cocoa powder but chocolate tablet (not very much sugar)
Irene Findley
Oh, I see now. Will try again. Merci! 🙂
Verocristaline
Je crois que je vais essayer..ça m a l air trop bon !!
Caroline
Tu m’en diras des nouvelles 😉
Rose de Biboun
Une recette déjà testee y a 2 semaines, je refais à nouveau et je l’ai partagée tout autour de moi tellement elle merite d’être connue! Bravo et merci !
Caroline
Trop contente qu’elle te plaise ! 🙂 Avec plaisir
Cécile - Plumedouce
Rolala, ça a l’air tellement bon… Il faut que j’essaie une version sans gluten, mais ça ne devrait pas être trop compliqué à trouver ! J’adore la finition au sucre glace : c’est mon pêché mignon ! 😉
Caroline
heureuse qu’elle vous tente 😉 Vous me direz pour la version sans gluten 🙂